にいがた朝ごはんプロジェクト
当館はにいがた朝ごはんプロジェクトに参加しております。おいしい新潟県産コシヒカリに、料理長特製の鯛味噌をお供に美味しい朝ごはんをお召し上がりいただけます。
2013年1月に東京ドームで行われた「第４回全国ご当地どんぶり選手権」で柏崎の鯛茶漬けが『グランプリ』に輝きました。この大会で当館の佐藤社長が実行委員長を務めました。
新潟県柏崎は豊かな自然、食材の宝庫。
雪を抱く霊峰米山は清らかな雪解け水を生み、おいしいお米コシヒカリを育て、海へと流れて鯛、カニ、甘エビ（南蛮エビ）など豊富な日本海の幸をもたらせてくれます。
水、米が揃う新潟県は豊富な食材との相性のよい日本酒が旨い。
くじらなみの四季をそのまま目と舌でお楽しみください。
